Hier is ‘n heerlike resep vir die koue winterdae wat voorlê:
Bestanddele:
– 500g beesvleis, in blokkies gesny
– 1 ui, gekap
– 2 wortels, in skywe gesny
– 2 aartappels, in blokkies gesny
– 1 blikkie tamaties in blokkies
– 4 koppies beesvleis aftreksel
– 2 knoffelhuisies, fyngekap
– 1 teelepel tiemie
– 1 teelepel roosmaryn
– Sout en peper na smaak
– 2 eetlepels olyfolie
Instruksies:
- In ‘n groot pot, verhit olyfolie oor matige hitte. Voeg die beesvleis by en braai tot bruin aan alle kante.
- Voeg die ui en knoffel by en roer tot dit gaar is.
- Roer die blokkies tamaties, beesvleisaftreksel, tiemie, roosmaryn, sout en peper by. Bring tot kookpunt.
- Voeg die wortels en aartappels by en laat prut vir sowat 1-2 uur, of tot die vleis sag is.
- Proe en pas geurmiddels aan soos nodig.
- Sit warm voor en geniet!
Opsioneel: Jy kan ook ander groente soos ertjies, mielies of groenbone by die bredie voeg vir ekstra geur. Bedien met vars brood of oor rys vir ‘n heerlike, vullende ete.
